工廠食堂餐廳裝修消防要求及設施要求
發(fā)布時間：2021-07-27 | 瀏覽量： 人瀏覽
工廠餐廳、工廠食堂均屬于餐飲場所，而在工廠餐廳裝修中則主要分廚房、用餐區(qū)域、輔助區(qū)域、庫房。以工業(yè)廠區(qū)修建規(guī)模和可容納人數(shù)來看，工廠食堂又可分為小型、中型、大型、特大型。具體參考標準如下表所示：
注：表中面積指工廠食堂餐廳占地面積包括輔助區(qū)域、用餐區(qū)域、廚房、庫房等。
工廠食堂也屬于餐飲場所，使用期間除了要滿足特定的功能性要求外，對裝修時的防火等級及防火設施的設置也有較高要求，應滿足《建筑設計防火規(guī)范 GB50016》和《飲食建筑設計標準》以及其它相應的系統(tǒng)類技術規(guī)范標準。
《建筑設計防火規(guī)范》5.3章中明確規(guī)定：教學建筑、食堂等場所采用三級耐火防火等級時，不應超過2層；采用四季耐火等級時應為單層；設置在三級耐火等級的建筑內(nèi)時，應布置在首層或二層；設置在四級耐火等級的建筑內(nèi)時，應布置在首層。
一、工廠食堂平面布置及防火分隔措施方面的相關要求：
1、小型面積的對廚房區(qū)域及食品庫房面積之和不小于30平方米；
2、中型面積的對廚房和食品庫房面積之和在30平方米的基礎上按照服務100人以上每增加1人，即增加0.3平米方/人數(shù)；
3、大型及特大型面積的對廚房和食品庫房面積之和在300平方米的基礎上按服務1000人以上每增加1人，即增加0.2平方米/人數(shù)。
二、工廠食堂有明火的防火措施要求：
1、廚房有明火的加工區(qū)域應采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻并與其它區(qū)域做分隔處理，除此之外隔墻上的門窗建筑構件裝修材料應采用乙級防火材質。如果廚房采用的是電加熱的無明火形式，可以不受此規(guī)定限制。
2、禁止在廚房使用液化石油氣作為拱火基礎用料，若使用燃氣體燃料必須采用管道供氣，其排煙罩應設置能聯(lián)動自動切斷燃料輸送管道的自動滅火裝置，并且廚房的油煙管道應當定期及時清洗。
三、工廠食堂火災自動報警系統(tǒng)：
機械排煙、防煙系統(tǒng)、噴淋、氣體滅火系統(tǒng)等需要與火災自動報警系統(tǒng)進行聯(lián)動。
四、工廠食堂防煙排煙系統(tǒng)：
可以根據(jù)《建筑防煙排煙系統(tǒng)技術標準》具體要求的內(nèi)容去執(zhí)行。
以上內(nèi)容便是對工廠食堂餐廳裝修消防要求及設施要求的一些相關介紹，若想了更多關于廠房裝修、工廠裝修方面的知識，請繼續(xù)關注成都帝睿工裝公司。
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